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红烧牛肉竹筒饭

发布时间:2019-02-13 来源:南云上品瓦香鸡米饭



红烧牛肉竹筒饭

  食材:大米500克,牛肉100克,鲜青竹2节,植物油、生抽、老抽、精盐、味精、五香粉和适量。
  红烧牛肉竹筒饭的做法:
  (1)将大米洗净,用清水浸泡1小时,捞出控水,加精盐、味精拌匀;牛肉洗净切成片,加老抽、生抽、五香粉拌匀腌片刻。
  (2)炒锅注油烧热,下入牛肉片炒熟,晾凉切成粒,与大米搅拌均匀。
  3)将鲜竹筒节锯开一端,洗净晾干,内壁涂抹少许油
  (4)装入牛肉大米、适量清水,用干净布包扎住竹筒口,入烤箱高温烤熟,取出晾凉锯成小段即可食用。

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